Смажений карась з картоплею та цибулею
Куски карася, обсмажені в муці з цибулею, з відвареною картоплею та свіжим кріпом.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 646 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.46
- Білок
- 47 г
Інгредієнти
- 1 Carpупаковка 1 кг ≈ $7.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 3 Wheat flour 15 г
- 4 Potatoes≈ $2.19 за кг 200 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Sunflower oil 15 мл
- 7 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистити картоплю, нарізати великими шматочками, варити у підсоленій воді 12–15 хвилин до м'якості; злити воду.
Очистити карася від луски та внутрішностей, нарізати шматочками по 4–5 см, протерти рушником, посолити та обваляти в муці. Цибулю нарізати кільцями.
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні, обсмажити рибу 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої корочки.
Через 4 хвилини після перевертання додати цибулеві кільця й смажити ще близько 4 хвилин до м'якості й золотистого кольору; риба повинна бути непрозорою всередині.
Викласти рибу й цибулю на тарілку, додати картоплю та присипати дрібно нарізаним свіжим кріпом.
Поради
- Чому так
- Pat the fish dry before frying to prevent oil splatter and ensure a crispy crust instead of a soggy coating.
- Чим замінити
- Use 60g of frozen peas instead of dill for a sweeter taste, or swap potatoes for 200g of pre-cooked frozen hash browns.
- Де помиляються
- Overcooking the fish makes it dry and flaky; check by flaking with a fork. It should separate easily but stay moist.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with a splash of water for 3 minutes to avoid drying.
- З чим подати
- Pair with a slice of rye bread and a cold glass of lemonade for a simple, filling lunch.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.