Чашушули из говядины с помидорами

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.36 200 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 170 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 80 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 90 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
6. 6 Аджика 12 г
7. 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
8. 8 Масло подсолнечное 12 мл
9. 9 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 12 г
10. 10 Соль 3 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать говядину¹ кусочками по 3–4 см, лук³ полукольцами, перец⁴ полосками, помидоры² кубиками.

2. Разогреть масло в толстостенной сковороде или сотейнике и обжарить мясо 8–10 минут до корочки.

3. Добавить лук³ и готовить 5 минут до мягкости.

4. Вмешать томатную⁷ пасту, аджику, чеснок⁵, соль и перец⁴, прогреть 1 минуту.

5. Добавить помидоры² и перец⁴, влить 80 мл воды, накрыть крышкой.

6. Тушить на слабом огне 85–90 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким.

7. Открыть крышку и уварить соус 5–7 минут до густоты.

8. Посыпать кинзой⁹ и подать горячим.