Bulgur se sýrem a vejcem

1. 1 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 60 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchnout bulgur¹ studenou vodou, odměřit 120 ml vroucí vody, osolit a připravit kastrol o objemu asi 2 l; zakrýt pokličkou a dát na střední plamen.

2. Vařit: snižte oheň na slabý, vařte bulgur¹ pod pokličkou 12 minut, dokud voda nevstřebá a obilnina nezměkne. Poté sundejte z ohně, nechte pod pokličkou ještě 2 minuty, promíchejte.

3. Příprava vajíčka: rozehřejte na střední ploše pánev malé množství másla; rozklepněte vejce a smažte 2–3 minuty, dokud bílek zpečetí, žloutek zůstává tekutý podle chuti.

4. Zabalit bulgur¹: do hotového bulgur vmíchejte zbytek másla a opatrně promíchejte do lesklého vzhledu.

5. Sestavení jídla: rozložte bulgur¹ na talíře, posypte drobnou brynzou, položte smažené vejce a posypte zeleninou podle chuti.

6. Podávání: podávejte ihned horké; jídlo lze doplnit koprem a podávat se plátkem chleba.