Сырмен және жұмыртқамен булгур
Сәтті таңғы ас: маймен қуырылған булгур, үстіне брынза тілімдері және қуырылған жұмыртқа. Жылдам, дәмді және тойымды — шамамен 20 минутта дайындалады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 417 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.24
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 60 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 30 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 7 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: булгурды суық сумен жуыңдар, 120 мл қайнаған су өлшеңдер, тұздап, шамамен 2 л болатын кастрюль дайындаңдар; қақпағын жауып, орташа отта қойыңдар.
Қайнатыңдар: отты азайтып, булгурды қатырмай тұрып 12 минуттай қақпағы бар кастрюльде қайнатыңдар, су сіңіп, дән жұмсарғанда дейін; содан кейін оттан алып, қақпағы бар күйінде тағы 2 минут ұстап, араластырыңдар.
Жұмыртқаны пішіру: орташа отта табаны қыздырыңдар, аздап сары май ерітіңдер; жұмыртқаны сынып, 2–3 минут пісіріңдер, ақуы қатқанша, ал сарыуы қалағандар үшін сұйық күйінде қалсын.
Булгурды аяқтау: дайын булгурға қалған сары май қосып, жылтыр көрініс шыққанша абайлап араластырыңдар.
Тағамды құрастыру: тарелкаларға булгурды бөле қойыңыздар, үстіне ұсақталған брынза себіңіздер, қуырылған жұмыртқаны қойып, дәміне қарай жасыл шөппен себіңіздер.
Қызмет көрсетіңіз: тағамды дереу ыстық күйінде беріңіздер; ұкроппен безендіріп, нанмен бірге ұсыныңыздар.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse bulgur to remove excess starch so it doesn’t turn mushy; unrinsed bulgur clumps and absorbs too much water unevenly. Use boiling water to start cooking immediately and evenly.
- Немен алмастыруға болады
- Replace brynza with feta (30g) for a milder taste, or use cottage cheese (30g) for creaminess. Skip butter and use olive oil (7g) for a lighter texture.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking bulgur makes it dry and crumbly; check at 12 minutes. It should look moist but not soupy. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh; bulgur dries out and loses texture after 1 day. Reheat in a dry pan for 2 minutes if needed, but the egg will firm up.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a glass of cold kefir for a balanced, protein-rich start to the day.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.