Булғұр қымызды сүзбесі мен жұмыртқасымен
Сұйық булғұрды сары маймен, брынзамен және қуырылған жұмыртқамен жасайтын татылы тағам. 20 минутқа арналған қаныққан тамақ.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 417 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.24
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 60 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 30 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 7 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Булғұрды суық сумен жуып, суын шығарыңыз. Кастрюльде 120 мл суды қайнатаңыз, тұз қосыңыз.
Булғұрды салып, қақпасын жабып, аз отта 12 минут пісіріңіз, суды сіңіріп, дәнділік жұмсақ болғанша.
Кастрюльді оттан алып, қақпасымен 2–3 минут қалдырыңыз. Көкөніс жуып, ұсақ тартыңыз, брынзаны вилкамен ұсақтайыңыз.
Қазанда орташа отта 3 г сары майды ерітіп, жұмыртқаны салып, 2–3 минут қуырыңыз, акы қатқанша, сарысы сұйық қалғанша.
Пісіп біткен булғұрға қалған 4 г майды қосып, вилкамен араластырыңыз, дәнділік тартылған, жарық болғанша.
Булғұрды табаққа салып, үстіне қуырылған жұмыртқаны, брынза мен көкөністі серпіңіз. Жылуынан беріп беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse bulgur to remove excess starch so it doesn’t turn mushy; unrinsed bulgur clumps and absorbs too much water unevenly. Use boiling water to start cooking immediately and evenly.
- Немен алмастыруға болады
- Replace brynza with feta (30g) for a milder taste, or use cottage cheese (30g) for creaminess. Skip butter and use olive oil (7g) for a lighter texture.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking bulgur makes it dry and crumbly; check at 12 minutes. It should look moist but not soupy. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh; bulgur dries out and loses texture after 1 day. Reheat in a dry pan for 2 minutes if needed, but the egg will firm up.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a glass of cold kefir for a balanced, protein-rich start to the day.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.