Булгур с сыром и яйцом

1. 1 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 60 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть булгур¹ холодной водой, отмерить 120 мл кипятка, посолить и подготовить кастрюлю размером около 2 л; накрыть крышкой и поставить на средний огонь.

2. Варить: снизить огонь до слабого, варить булгур¹ под крышкой 12 минут, пока вода впитается и крупа станет мягкой. Затем снять с огня, оставить под крышкой ещё на 2 минуты, перемешать.

3. Приготовить яйцо²: разогреть на средней плоскости сковороду и растопить небольшое количество сливочного масла⁴; разбить яйцо и жарить 2–3 минуты, до состояния белка, схватившегося, а желток остаётся жидким по желанию.

4. Заделать булгур¹: в готовый булгур добавить оставшееся сливочное масло⁴ и аккуратно перемешать доื่อемого блестящего вида.

5. Собрать блюдо: распределить булгур¹ по тарелкам, сверху посыпать раскрошенной брынзой, уложить жареное яйцо² и посыпать зеленью по вкусу.

6. Подача: подавать сразу же горячим; блюдо можно дополнительно украсить укропом⁵ и подать с ломтиком хлеба.