Peynirli ve Yumurtalı Bulgur

1. 1 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 60 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
3. 3 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: bulguru¹ soğuk suyla yıka, 120 ml kaynar suyu ölç, tuzla ve yaklaşık 2 litrelik bir tencereyi hazırla; kapağı kapat ve orta ateşte ocağa koy.

2. Haşla: ateşi kıs, bulguru¹ kapakla 12 dakika pişir, su emilsin ve taneler yumuşayıncaya kadar. Ardından ateşten al, kapağı kapalı kalmış üzerine 2 dakika daha beklet, karıştır.

3. Yumurta hazırlama: orta ateşte bir tavayı ısıt, az miktarda tereyağı erit; yumurtayı kır ve 2–3 dakika kızart, akı sertleşince beyazı katı, sarısı isteğe bağlı akışkan kalacak.

4. Bulgurla¹ buluştur: hazır bulgurun içine kalan tereyağını ekle ve parlak görünene kadar nazikçe karıştır.

5. Yemekleri topla: bulguru¹ tabaklara paylaştır, üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştir, kızarmış yumurtayı yerleştir ve isteğe göre yeşillik serp.

6. Sunum: hemen sıcak olarak servis et; dilerseniz üzerine dereotu gezdirebilir ve ekmek dilimiyle birlikte servis yapabilirsiniz.