Bulgur com queijo e ovo

1. 1 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 60 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o bulgur¹ com água fria, pese 120 ml de água fervente, tempere com sal e prepare uma panela de cerca de 2 l; cubra com a tampa e leve ao fogo médio.

2. Cozinhe: reduza o fogo ao baixo, cozinhe o bulgur¹ com a panela tampada por 12 minutos, até a água ser absorvida e o grão amolecer; depois retire do fogo, mantenha coberto por mais 2 minutos e mexa.

3. Prepare o ovo: aqueça uma frigideira média e derreta um pouco de manteiga; quebre o ovo e frite 2–3 minutos, até a clara firmar e a gema ficar líquida, se desejar.

4. Adicionar manteiga ao bulgur¹: ao bulgur pronto, acrescente o restante da manteiga e misture delicadamente até obter um aspecto brilhante.

5. Monte o prato: distribua o bulgur¹ pelos pratos, polvilhe com brynza esfarelada, disponha o ovo frito e salpique com ervas a gosto.

6. Sirva: sirva imediatamente bem quente; o prato pode ser decorado com endro e acompanhado de uma fatia de pão.