Булгур з сиром та яйцем

1. 1 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 60 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте булгур холодною водою, відміряйте 120 мл кип’ятка, посоліть і підготуйте каструлю близько 2 л; накрийте кришкою та поставте на середній вогонь.

2. Зменшіть вогонь до слабкого, варіть булгур під кришкою 12 хвилин, потім зніміть з вогню, залиште під кришкою ще 2 хвилини й перемішайте.

3. Приготуйте яйце: розігрійте на середній плоскості сковороду трохи вершкового масла; розбийте яйце й смажте 2–3 хвилини, поки білок схопиться, а жовток залишиться за бажанням рідким.

4. Заделайте булгур: до готового булгуру додайте залишкове масло й обережно перемішайте до блискучого вигляду.

5. Зберіть блюдо: рівномірно розкладіть булгур по тарілках, посипте розкришеною бринзою, покладіть жарене яйце й посипайте зеленню за смаком.

6. Подавайте одразу гарячим; за бажанням прикрасьте кропом і подайте з ломтиком хліба.