Сырный суп с курицей

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 100 г
2. 2 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 60 г
3. 3 Картофель≈ $2.15 за кг 120 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 30 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: куриное¹ филе промыть, нарезать кубиками по 2 см, картофель³ очистить и нарезать кубиками по 2 см, лук⁵ нарезать кубиками по 1 см, морковь⁴ нарезать кубиками по 1 см, разогреть кастрюлю на среднем огне и растопить небольшое количество масла⁷.

2. Готовка бульона: курицу¹ кубиками залить 500 мл воды, варить на среднем огне 15 минут, пока мясо не достигнет внутренней температуры 74°C и не станет сочным.

3. Готовка картофеля³: в бульон добавить кубики картофеля, варить на среднем огне 10 минут, пока картофель не прокалывается ножом свободно.

4. Обжарка овощей: лук⁵ и морковь⁴ обжарить на масле⁷ на среднем огне около 4–5 минут до мягкости, затем переместить в суп.

5. Добавление макарон⁶: всыпать мелкие макароны в суп и варить по времени на упаковке, помешивая время от времени, до готовности макарон.

6. Сливочно-сыровый штрих: добавить творожный сыр², перемешивать на слабом огне до полного растворения, посолить по вкусу.

7. Готовность и подача: снять с огня, дать постоять 1–2 минуты, посыпать укропом⁸ и подать горячим.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.