Kaasachtige kippensoep

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 30 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de kipfilet, snijd in blokjes van 2 cm; schil en snijd de aardappels in blokjes van 2 cm; snijd de ui in blokjes van 1 cm; snijd de wortel in blokjes van 1 cm; verwarm een pan op middelhoog vuur en smelt een beetje boter.

2. Giet de blokjes kip in 500 ml water en laat 15 minuten koken op middelhoog vuur totdat het vlees 74°C bereikt en sappig is.

3. Voeg de aardappelblokjes toe aan de bouillon en laat 10 minuten koken op middelhoog vuur totdat de aardappel met een vork moeiteloos doorboord kan worden.

4. Bak de ui en wortel in boter op middelhoog vuur circa 4–5 minuten tot ze zacht zijn, en doe ze daarna bij de soep.

5. Voeg kleine pasta⁶ toe aan de soep en kook volgens de verpakking, af en toe roeren, tot de pasta al dente is.

6. Voeg kwarkkaas toe en roer op laag vuur tot het volledig is opgelost; breng op smaak met zout.

7. Neem van het vuur en laat 1–2 minuten rusten, bestrooi met dille⁸ en serveer heet.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.