Сирний суп з куркою
Куряче філе, картопля та макарони в бульйоні з творожним сиром. Густий, з ніжною текстурою та ароматною зеленню.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 553 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.40
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 100 г
- 2 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 60 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 120 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 30 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте куряче філе, наріжте його кубиками по 2 см, очистіть і наріжте кубиками по 2 см картоплю, наріжте кубиками по 1 см лук, наріжте кубиками по 1 см моркву, розігрійте каструлю на середньому вогні та розтопіть невелику кількість масла.
Залийте куряче філе кубиками 500 мл води, варіть на середньому вогні 15 хвилин, поки м’ясо не досягне внутрішньої температури 74°C і не стане соковитим.
Додайте у бульйон кубики картоплі, варіть на середньому вогні 10 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
Обсмажте цибулю та моркву на маслі на середньому вогні близько 4–5 хвилин до м’якості, потім перекладіть у суп.
Додайте в суп дрібні макарони і варіть згідно з часом на упаковці, час від часу помішуючи, доки макарони не зваряться.
Додайте творожний сир, розмішуйте на слабкому вогні доки не повністю розпуститься, посоліть за смаком.
Зніміть з вогню, дайте постояти 1–2 хвилини, посипте кропом і подайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Cut potatoes and chicken to 2 cm so they cook evenly and stay tender without turning to mush. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay hard.
- Чим замінити
- Use 50g Greek yogurt instead of cottage cheese for a tangier taste, or swap 30g pasta for elbow macaroni if you prefer.
- Де помиляються
- Overcooking the chicken turns it dry and rubbery. Check internal temp with a thermometer at 74°C; it should pull away from bones easily.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freezes poorly. Cottage cheese separates.
- З чим подати
- Pair with crusty bread to soak up the thick broth, or serve as a light lunch with a simple green salad.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.