Kurací bowl s rýží a zeleninou
Měkká rýže s grilovaným kuřecím masem v lepkavé medově-hořčicové omáčce, čerstvými plátky okurky, nastrouhanou mrkví a vařeným vejcem, posypaná sezamem.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 605 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.99
- Bílkovina
- 47 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, přilít 140 ml vody, přivést k varu a vařit pod víkem na slabém ohni 15 minut, dokud nebude měkká. Vejce uvařit 8 minut, vychladit a oloupnout.
Mrkev nastrouhat na tenké proužky, okurku nakrájet na půlkroužky, česnek nastrouhat, kuře nakrájet na kousky po 2 cm.
Rozhřát olej na pánvi na středním ohni, kuře osmažit 6–7 minut, dokud nezlatne a uvnitř nebude růžové.
Přidat mrkev a česnek, smažit 3 minuty. Přilít hořčičný omáčku s medem, promíchat a prohřát 1 minutu, dokud omáčka trochu zhoustne.
Na talíř vyložit rýži, nahoru kuře s mrkví, čerstvou okurku a poloviny vajec. Posypat sezamem a podávat.
Tipy
- Proč takto
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Náhrady
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Časté chyby
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- S čím podávat
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.