Kuřecí bowl s rýží a zeleninou
Harmonický oběd: rýže, kuřecí maso v omáčce teriyaki-lite, křupavá zelenina a vejce, posypané sezamem.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 605 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.01
- Bílkovina
- 47 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 140 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Promyjte rýži studenou vodou; mrkev nakrájejte na tenké hranolky tloušťky 0,5 cm; okurek nakrájejte na dlouhé plátky po 1 cm; vejce uvařte natvrdo 7 minut; kuřecí maso nakrájejte na malé kousky po 2 cm; připravte pánev o průměru 24 cm; rozehřejte pánev na střední teplotu.
Na rozpálené pánvi na vysokém ohni opékejte kuřecí maso 6 minut, dokud nezíská zlatavou barvu po okrajích, míchejte.
Do kuřete vložte nasekaný česnek, nalijte sojovou omáčku a med, promíchejte a prohřejte 1 minutu, aby se maso nasáklo omáčkou.
K masu přidejte mrkev a okurek, smažte na středním ohni 4 minuty do měkkosti, často míchejte.
Na dno talíře dejte rýži, navrch rozložte kuřecí maso s zeleninou a půlky vajíčka, posypte sezamem.
Podávejte horké, případně ozdobte dalším sezamem; jídlo je hotové k podání a konzumaci ihned.
Tipy
- Proč takto
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Náhrady
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Časté chyby
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- S čím podávat
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.