Honig-Sojasüß-Hühnchen-Reis-Bowl
Fluffiger Reis mit knusprig angebratenem Hühnchen in süß-saurer Honig-Sojasauce, frischen Gurkenscheiben, geraspelter Möhre und hartgekochtem Ei, garniert mit gerösteten Sesamsamen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 605 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.99
- Eiweiß
- 47 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
- 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
- 6 Sojasoße 15 ml
- 7 Honig 5 g
- 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 9 Sesam 3 g
- 10 Sonnenblumenöl 6 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reis waschen, mit 140 ml Wasser bedecken, zum Kochen bringen und **15 Minuten** bei niedriger Hitze **gedeckt** köcheln lassen, bis er gar ist. Das Ei **8 Minuten** hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Möhre5 in dünne Stifte schneiden, Gurke4 in Halbmonde, Knoblauch8 fein hacken und das Hühnchen in **2 cm** große Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne bei **mittlerer Hitze** erhitzen, das Hühnchen **6–7 Minuten** anbraten, bis es goldbraun ist und innen durchgegart.
Möhre5 und Knoblauch8 dazugeben und **3 Minuten** mitbraten. Sojasauce und Honig einrühren und **1 Minute** köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Reis auf einen Teller geben, mit dem Hühnchen-Möhren5-Gemisch, Gurkenscheiben4 und halbierten Eiern3 anrichten. Mit Sesam bestreuen und servieren.
Tipps
- Warum so
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Ersatz
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Häufige Fehler
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Dazu passt
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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