蜂蜜酱油鸡饭碗
软糯的米饭上铺着酱油蜂蜜焖煮的鸡肉，配以新鲜黄瓜片、细丝胡萝卜和煮熟的鸡蛋，最后撒上香脆的芝麻。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $1.99
- 蛋白质
- 47 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 140 克
- 2 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 70 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
- 6 Soy sauce 15 毫升
- 7 Honey 5 克
- 8 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 9 Sesame seeds 3 克
- 10 Sunflower oil 6 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，加入140毫升水，烧开后盖上锅盖用小火焖煮15分钟，直到米饭软烂。将鸡蛋煮8分钟，冷却后剥壳。
胡萝卜切成细丝，黄瓜切成半月形，蒜末切碎，鸡肉切成2厘米见方的块。
锅中倒入油，中火加热，将鸡肉煎至6–7分钟，外皮金黄且里面不再带粉色。
加入胡萝卜和蒜末，翻炒3分钟。倒入酱油和蜂蜜，搅拌均匀后再煮1分钟，直到酱汁稍微浓稠。
将米饭盛入碗中，上面放鸡肉胡萝卜混合物、新鲜黄瓜片和半个鸡蛋。撒上芝麻即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- 可替换食材
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- 常见错误
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- 搭配建议
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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