Bowl de Frango com Arroz e Legumes
Arroz fofinho com peito de frango selado em molho adocicado de mel e shoyu, acompanhado de rodelas de pepino fresco, cenoura ralada em tiras finas e ovos cozidos, finalizado com sementes de gergelim torradas.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.99
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, acrescente 140 ml de água, leve ao fogo até ferver e cozinhe tampado em fogo baixo por 15 minutos até ficar macio. Cozinhe o ovo 8 minutos, deixe esfriar e descasque.
Corte a cenoura em juliana fina, o pepino em meias-luas, pique o alho e corte o peito de frango em cubos de 2 cm.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, doure o frango por 6–7 minutos até ficar dourado por fora e sem rosa por dentro.
Adicione a cenoura e o alho, refogue por 3 minutos. Junte o shoyu e o mel, mexa e deixe cozinhar 1 minuto até o molho engrossar um pouco.
Coloque o arroz no prato, cubra com o frango e a cenoura, acrescente o pepino fresco e os ovos cortados ao meio. Polvilhe com gergelim e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Substituições
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Erros comuns
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Servir com
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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