蜂蜜ソースのチキンとご飯のボウル
ふわふわのご飯に、蜂蜜と醤油の甘辛いソースがかかった焼きチキンをのせ、きゅうりのスライス、千切りニンジン、半熟卵を添え、ごまを振りかけた一品。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $1.99
- タンパク質
- 47 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗い、140mlの水を加え、沸騰させた後、蓋をして弱火で15分ほど柔らかくなるまで煮る。卵は8分間茹で、冷まし、皮をむく。
ニンジンを千切りにし、きゅうりを半月切りにする。にんにくをみじん切りにし、チキンを2cm角の大きさに切る。
フライパンに油を熱し、中火でチキンを6〜7分ほど焼き、表面が金色になり中まで火が通るまで調理する。
ニンジンとにんにくを加え、3分ほど炒める。醤油と蜂蜜を入れ、1分ほど煮詰め、ソースが少しとろみがつくまで加熱する。
お皿にご飯を盛り、チキンとニンジンのソースをのせ、きゅうりと半熟卵を添える。ごまを振りかけて完成。
コツ
- なぜこうするのか
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- 代用できる材料
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- よくある失敗
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- 合わせるもの
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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