Bowl di pollo con riso e verdure
Pranzo equilibrato: riso, pollo in salsa teriyaki-light, verdure croccanti e uovo, spolverato con sesamo.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 605 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.01
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 140 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lavare il riso in acqua fredda; tagliare la carota a bastoncini di 0,5 cm di spessore; tagliare il cetriolo a strisce lunghe di 1 cm; far bollire l'uovo per 7 minuti; tagliare il pollo a pezzetti di 2 cm; preparare una padella da 24 cm di diametro; scaldare la padella a fuoco medio.
Rosola il pollo: nella padella preriscaldata a fuoco alto rosola il pollo per 6 minuti, finché non diventa dorato ai bordi, mescola.
Aggiungi la salsa e l'aglio: metti l'aglio tritato nella carne, versa la salsa di soia e il miele, mescola e scalda per 1 minuto così che il pollo assorba la salsa.
Aggiungi le verdure: aggiungi carote e cetriolo al pollo, friggi a fuoco medio per 4 minuti fino a quando saranno tenere, mescola spesso.
Assembla il piatto: stendi il riso sul fondo del piatto, sopra disponi pollo con verdure e metà uovo, spolvera con sesamo.
Servire caldo; se vuoi, decora con ulteriori sesamo; il piatto è pronto da servire e gustare subito.
Consigli
- Perché così
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Sostituzioni
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Errori comuni
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Servire con
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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