Bowl di Pollo al Miele-Soia con Riso
Riso soffice con pollo rosolato in una glassa appiccicosa di miele e salsa di soia, fette fresche di cetriolo, carota a julienne e uova sode, il tutto completato con semi di sesamo tostati.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 605 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.99
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, aggiungi 140 ml di acqua, porta a bollore e cuoci a fuoco basso coperto per 15 minuti fino a che non sia morbido. Fai bollire l'uovo per 8 minuti, raffreddalo e sbuccialo.
Taglia la carota a julienne, il cetriolo a mezzelune, trita l'aglio e taglia il pollo a cubetti da 2 cm.
Riscalda l'olio in una padella a fuoco medio, rosola il pollo per 6–7 minuti fino a che non sia dorato e senza più rosa all'interno.
Aggiungi la carota e l'aglio, cuoci per 3 minuti. Incorpora la salsa di soia e il miele, lascia sobbollire 1 minuto fino a che la salsa non si addensa leggermente.
Disponi il riso sul piatto, ricoprilo con il pollo e la carota, aggiungi il cetriolo fresco e le metà di uovo. Spolvera con semi di sesamo e servi.
Consigli
- Perché così
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Sostituzioni
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Errori comuni
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Servire con
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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