Bowl de pollo con arroz y verduras
Comida equilibrada: arroz, pollo en salsa teriyaki ligera, verduras crujientes y huevo, espolvoreado con sésamo.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.01
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 140 g
- 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz con agua fría; corta la zanahoria en bastones de 0,5 cm; corta el pepino en lonchas largas de 1 cm; hierve el huevo 7 minutos; corta el pollo en trocitos de 2 cm; prepara una sartén de 24 cm de diámetro; calienta la sartén a fuego medio.
Fríe el pollo: en la sartén caliente a fuego alto fríe el pollo 6 minutos, hasta que esté dorado por los bordes, removiendo.
Añade al pollo el ajo picado, vierte la salsa de soja y la miel, mezcla y calienta 1 minuto para que la salsa impregne el pollo.
Añade las verduras: incorpora la zanahoria y el pepino y saltea a fuego medio 4 minutos hasta ablandarse, removiendo con frecuencia.
Coloca el arroz como base en el plato, reparte encima el pollo con verduras y las mitades de huevo, espolvorea con sésamo.
Sirve caliente; si lo deseas, decora con sésamo adicional; disfruta de inmediato.
Consejos
- Por qué así
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Sustituciones
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Errores frecuentes
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Con qué servir
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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