Bowl de pollo con arroz y verduras al estilo miel-soja
Arroz esponjoso con pechuga de pollo sellada en una salsa pegajosa de miel y salsa de soja, rodajas frescas de pepino, zanahoria rallada y huevos duros, todo coronado con semillas de sésamo tostadas.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.99
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Honey 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz, añade 140 ml de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego bajo tapado durante 15 minutos hasta que esté tierno. Hierve el huevo 8 minutos, enfríalo y pélalo.
Corta la zanahoria en juliana fina, el pepino en medias lunas, pica el ajo y trocea el pollo en cubos de 2 cm.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y dora el pollo 6–7 minutos hasta que quede dorado y sin rosa por dentro.
Añade la zanahoria y el ajo, cocina 3 minutos. Incorpora la salsa de soja y la miel, remueve y deja reducir 1 minuto hasta que espese ligeramente.
Sirve el arroz en un plato, coloca encima el pollo con la zanahoria, el pepino fresco y los huevos cortados por la mitad. Espolvorea semillas de sésamo y lista.
Consejos
- Por qué así
- Sauté chicken at high heat first to render fat and lock in juices; low heat makes it rubbery. Stir constantly to avoid sticking and burning.
- Sustituciones
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste. Use 10g frozen peas instead of cucumber for convenience.
- Errores frecuentes
- Overcooking rice turns it mushy. Check texture after 10 minutes of simmering; it should be firm but tender.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat chicken and veggies in a dry pan for 3 minutes. Freeze without egg.
- Con qué servir
- Pair with a cold glass of green tea or miso soup to balance the meal’s richness and heat.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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