Kuřecí stehna ve smetanové omáčce s těstovinami
Kousky kuřecích stehenních kostí vařené v bohaté smetanové omáčce s cibulí a česnekem, podávané s těstovinami a čerstvým koprem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 774 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.51
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí stehna nakrájejte na kousky 3–4 cm; cibuli nakrájejte na půlkroužky, česnek nastrouhejte.
Kuře osmažte na oleji při středním žáru 6–8 minut, dokud nezlatne; přidejte cibuli a smažte ještě 4 minut, dokud nezměkne.
Posypte moukou, zamíchejte, přilejte 1 šálek (240 ml) smetany a 100 ml vody, přidejte česnek a sůl; duste pod víkem při slabém žáru 15 minut, dokud omáčka nezhoustne a maso nebude měkké s průhlednou šťávou.
Zatímco se kuře dusí, uvařte těstoviny ve slané vodě 8–10 minut *al dente*, poté odlejte vodu.
Smíchejte těstoviny s kuřetem a omáčkou, prohřejte 1 minutu, posypte nastrouhaným koprem a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Náhrady
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.