Kuřecí stehna na smetanové omáčce s těstovinami

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 80 g
3. 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte kuřecí stehna – omyjte a osušte je papírovou utěrkou; nakrájejte na kusy 3–4 cm; očistěte cibuli a nakrájejte ji na půlkroužky tloušťky kolem 5 mm; rozpálte pánev na střední teplotu a nalijte malé množství oleje.

2. Orestujte kuřecí maso na střední teplotu 6–8 minut dozlatova a občas míchejte, aby se kousky opekly rovnoměrně.

3. Přidejte cibuli k masu a opečte ji ještě 4 minuty na střední teplotu, dokud cibule nebude poloprůhledná.

4. Přidejte do pánve mouku a rychle promíchejte; vlijte smetanu, přidejte drcený česnek a 100 ml vody; osolte podle chuti a opepřete; duste na slabém ohni 12 minut, dokud omáčka nezhoustne a kuřecí maso nezměkne.

5. Těstoviny uvařte ve velkém hrnci v osolené vodě podle návodu na obalu do al dente; po uvaření sceďte.

6. Podávejte – spojte těstoviny s kuřecím masem a omáčkou nebo je dejte na talíře zvlášť, posypte čerstvým koprem a podávejte omáčku spolu s těstovinami.