Куриные бёдра в сметанном соусе с макаронами

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 160 г
2. 2 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 80 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Мука пшеничная 6 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть куриные¹ бёдра и обсушить их бумажным полотенцем; нарезать кусками размером 3–4 см; очистить лук⁴ и нарезать полукольцами толщиной около 5 мм; разогреть сковороду на среднем огне и влить небольшое количество масла.

2. Обжарить курицу¹ на среднем огне 6–8 минут до золотистой корочки, время от времени помешивать, чтобы куски прожарились равномерно.

3. Добавить к курице¹ лук⁴ и обжаривать вместе еще 4 минуты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

4. Посыпать мукой содержимое сковороды и быстро перемешать, чтобы мука равномерно распределилась; влить сметану³, добавить измельчённый чеснок⁵ и 100 мл воды; посолить по вкусу и поперчить; тушить на слабом огне 12 минут, до загустения соуса и готовности курицы¹; пробовать на вилку — мясо должно быть мягким, соус густым и кремовым.

5. Макароны² сварить в большой кастрюле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; после варки слить воду.

6. Подача: соединить макароны² с курицей¹ и соусом или выложить на тарелки отдельно, посыпать свежим укропом⁸ и подавать соус вместе с макаронами.