Kremalı Tavuk ve Makarna
Küçük küplere doğranmış tavuk göğsü, yoğurtlu bir sosla haşlanmış soğan ve sarımsakla servis edilir. Makarna ve taze maydanoz ile sunulur.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 774 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.51
- Protein
- 40 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü 3–4 cm (1.2–1.6 in) küplere doğrayın; soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsağı kıyın.
Tavukları orta ateşte yağda 6–8 dakika kadar kızartın, altı altın kahverengi olana kadar; soğanı ekleyip 4 dakika daha pişirin, şeffaf olana kadar.
Üzerine un serpin, karıştırın, ardından 1 bardak (240 ml) yoğurt ve 100 ml (3.4 fl oz) su dökün, sarımsak ve tuz ekleyin; kapalı tencere üzerinde düşük ateşte 15 dakika haşlayın, sos kalınlaşana ve et yumuşayana kadar.
Tavuk pişirken, makarnayı tuzlu suda 8–10 dakika pişirin, *al dente* olana kadar, sonra süzün.
Makarnayı tavuk ve sosla karıştırın, 1 dakika ısıtın, doğranmış maydanoz serpin ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.