Kremalı Soslu Tavuk Budları ve Makarna
Tavuk parçaları kremsi sarımsaklı sos içinde pişirilir; makarna ile servis edilir ve maydanozla süslenir. Yemek hızlı ve ekonomik olarak hazırlanır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 774 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.48
- Protein
- 40 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 160 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 80 g
- 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: tavuk budlarını yıkayıp kurulayın; 3–4 cm boyutunda parçalar halinde doğrayın; soğanı soyup 5 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin; orta ateşte tavayı ısıtın ve az miktarda yağ koyun.
Tavukları orta ateşte 6–8 dakika, parçalar eşit şekilde kızarana kadar pişirin ve arada karıştırın.
Tavuklara soğanı ekleyip birlikte 4 dakika daha pişirin; soğan yarı saydam olana kadar kavurun.
Tavukların üzerine una serpiştirin ve hızla karıştırın; kremayı ekleyin, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 100 ml su ilave edin; tuz ve karabiberle tatlandırın; sos koyulaşana ve tavuk pişene kadar kısık ateşte 12 dakika pişirin; çatalla kontrol edin — et yumuşak, sos kremamsı olmalı.
Makarna tuzlu suda paket talimatlarına göre al dente kıvamına kadar haşlayın; haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Servis: makarnayı tavukla sosun içine karıştırabilir ya da ayrı tabaklarda servis edebilirsiniz; üzerine taze dereotu serpip sosu makarnanın yanında servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.