酸奶鸡腿意式通心粉
鸡腿肉块在厚重的酸奶沙司中与洋葱、大蒜同煨，搭配意式通心粉和新鲜香菜一起食用。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 774 kcal
- 材料
- ≈ $1.51
- 蛋白质
- 40 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 160 克
- 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 80 克
- 3 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 50 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 6 Wheat flour 6 克
- 7 Sunflower oil 8 毫升
- 8 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡腿切成3–4厘米的块；洋葱切半环状，大蒜剁碎。
在中火热油锅中炸鸡腿6–8分钟至金黄色；加入洋葱同炸4分钟至透明。
撒上一层面粉拌匀，倒入240毫升酸奶和100毫升水，加入大蒜和盐；盖盖小火煨15分钟，待沙司变稠、肉质软烂且汁液清亮。
鸡肉煨制期间，将通心粉在沸水中煮8–10分钟至微硬（al dente），捞出沥干。
将通心粉与鸡肉和沙司拌匀，再温热1分钟，撒上剁碎的香菜即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- 常见错误
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。