Frango com Molho de Creme Azedo e Macarrão
Peças de coxas de frango cozidas em um molho cremoso de creme azedo com cebola e alho, servidas com macarrão e endro fresco.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 774 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.51
- Proteína
- 40 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as coxas de frango em pedaços de 3–4 cm; fatie a cebola em meias-luas, pique o alho.
Doure o frango em óleo em fogo médio por 6–8 minutos até ficar dourado; acrescente a cebola e cozinhe mais 4 minutos até ficar transparente.
Espalhe farinha sobre o frango, mexa bem, depois acrescente 1 xícara (240 ml) de creme azedo e 100 ml (3,4 fl oz) de água, junte o alho e sal; deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 15 minutos até o molho engrossar e a carne ficar macia com sucos claros.
Enquanto o frango cozinha, cozinhe o macarrão em água salgada por 8–10 minutos até ficar *al dente*, depois escorra.
Misture o macarrão com o frango e o molho, aqueça por 1 minuto, polvilhe com endro picado e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Substituições
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Erros comuns
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Servir com
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.