Cuisses de poulet à la crème avec des pâtes
Des morceaux de poulet tendres dans une sauce crémeuse à l’ail, servis avec des pâtes et garnis d’aneth. Un plat rapide et économique.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 774 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.48
- Protéine
- 40 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 160 g
- 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 80 g
- 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparez les ingrédients : rincez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en morceaux de 3–4 cm, épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles d’environ 5 mm, puis faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
Faites dorer le poulet à feu moyen 6–8 minutes en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Ajoutez l’oignon au poulet et faites revenir encore 4 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Saupoudrez le contenu de la poêle de farine et mélangez rapidement, puis versez la crème aigre, ajoutez l’ail haché et 100 ml d’eau, salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter à feu doux 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
Servez les pâtes avec le poulet et la sauce mélangés ou séparément dans les assiettes, parsemez d’aneth frais et accompagnez de sauce.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Substitutions
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Servir avec
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
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