Udka z kurczaka w śmietanowym sosie z makaronem
Delikatne kawałki kurczaka w kremowo-czosnkowym sosie podawane z makaronem i posypane koperkiem. Danie szybkie i ekonomiczne.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 774 kcal
- Składniki
- ≈ $1.48
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 160 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 80 g
- 3 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłukać udka z kurczaka i osuszyć je papierowym ręcznikiem; pokroić na kawałki o wymiarach 3–4 cm; obrać cebulę i pokroić w półksiężyce o grubości około 5 mm; rozgrzać patelnię na średnim ogniu i wlać odrobinę oleju.
Smażyć kurczaka na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż zyska złocistą skórkę, mieszając od czasu do czasu, aby kawałki smażyły się równomiernie.
Dodać cebulę do kurczaka i smażyć razem jeszcze 4 minuty na średnim ogniu, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Posypać mąką zawartość patelni i szybko wymieszać, aby mąka równomiernie się rozprowadziła; wlać śmietanę, dodać posiekany czosnek i 100 ml wody; doprawić solą i pieprzem do smaku; dusić na małym ogniu 12 minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie gotowy; próbować widelcem – mięso ma być miękkie, sos gęsty i kremowy.
Makaron ugotować w dużym garnku w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu do al dente; po ugotowaniu odlać wodę.
Podanie: połączyć makaron z kurczakiem i sosem lub podać na talerzach oddzielnie, posypać świeżym koperkiem i podać sos razem z makaronem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.