Kurczak w śmietanowym sosie z makaronem
Kawałki kurczaka udowego duszone w bogatym śmietanowym sosie z cebulą i czosnkiem, podane z makaronem i świeżym koperkiem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 774 kcal
- Składniki
- ≈ $1.51
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Wheat flour 6 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój udka kurczaka na kawałki 3–4 cm; cebulę pokrój w półkółka, czosnek posiekaj.
Usmaż kurczaka na oleju na średnim ogniu 6–8 minut, aż zrumieni się; dodaj cebulę i smaż jeszcze 4 minuty, aż stanie się przezroczysta.
Posyp mąką, wymieszaj, wlej 1 szklankę (240 ml) śmietany i 100 ml wody, dodaj czosnek i sól; dusz pod przykryciem na małym ogniu 15 minut, aż sos zagęstnie, a mięso będzie miękkie i soki przejrzyste.
Gdy kurczak się dusi, ugotuj makaron w osolonej wodzie 8–10 minut do *al dente*, a następnie odcedź.
Połącz makaron z kurczakiem i sosem, podgrzej 1 minutę, posyp posiekanym koperkiem i podawaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.