Курячі стегна в сметанному соусі з макаронами

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 160 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 80 г
3. 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Wheat flour 6 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте курячі бёдра і обсушіть їх паперовим рушником; наріжте шматками розміром 3–4 см; очистіть цибулю й наріжте його полусїклянками товщиною близько 5 мм; розігрійте сковороду на середньому вогні і влейте невелику кількість олії.

2. Обсмажте курку на середньому вогні 6–8 хвилин до золотистої скоринки, час від часу помішуйте, щоб шматки прожарилися рівномірно.

3. Додайте до курки цибулю й обсмажуйте разом ще 4 хвилини на середньому вогні, поки лук не стане напівпрозорим.

4. Посипте суміш борошном і швидко перемішайте, щоб борошно рівномірно розійшлося; влийте сметану, додайте подрібнений часник та 100 мл води; посоліть за смаком та поперчіть; тушіть на слабкому вогні 12 хвилин, доки соус загустіє та курка не стане м’якою; пробуйте на виделці — м’ясо має бути м’яким, соус густим і кремовим.

5. Макарони варіть у великій каструлі підсоленою водою згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; після варіння злийте воду.

6. Подача: подайте макарони з куркою й соусом або викладіть на тарілки окремо, посипте свіжим кропом і подавайте зі соусом разом з макаронами.