Курятина у сметановому соусі з макаронами
Шматочки курячих стегнових м’яс, тушковані у густому сметановому соусі з цибулею та часником, подаються з макаронами та свіжим кріпом.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 774 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.51
- Білок
- 40 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 160 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 80 г
- 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Wheat flour 6 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте курячі стегна шматочками 3–4 см; цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть.
Обсмажте курятину на олії на середньому вогні 6–8 хвилин до золотистої скоринки; додайте цибулю і смажте ще 4 хвилини, поки вона не стане прозорою.
Посіпте борошном, перемішайте, влийте 1 склянку (240 мл) сметани та 100 мл води, додайте часник і сіль; тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин, поки соус не загусне, а м’ясо не стане м’яким з прозорим соком.
Поки тушкується курятина, відварите макарони у підсоленій воді 8–10 хвилин до стану *аль денте*, злийте воду.
З’єднайте макарони з курятиною та соусом, прогрійте 1 хвилину, посипте дрібно нарізаним кріпом і подавайте.
Поради
- Чому так
- Pat the chicken dry to prevent steam from making the skin soggy and sticking to the pan. Fry at medium heat to brown evenly without burning the outside before the inside cooks.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier, lighter sauce. Swap onion rings for 50g diced bell pepper if you prefer a sweeter flavor.
- Де помиляються
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting into a piece. Juices should run clear, not gray or pink.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes well for 1 month if sauce is sealed tightly.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch. Works well for a quick weeknight meal with picky eaters.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.