Muslos de pollo en salsa cremosa de crema agria con pasta

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 80 g
3. 3 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina; córtalos en trozos de 3–4 cm; pela la cebolla y córtala en medias lunas de unos 5 mm; calienta la sartén a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite.

2. Dora el pollo a fuego medio 6–8 minutos hasta que esté dorado, removiendo de vez en cuando para que los trozos se doren de manera uniforme.

3. Añade la cebolla al pollo y sofríe junto durante otros 4 minutos a fuego medio, hasta que la cebolla esté ligeramente transparente.

4. Espolvorea harina sobre el contenido de la sartén y mezcla rápidamente para distribuir la harina; agrega la crema agria, el ajo picado y 100 ml de agua; salpica al gusto y pimienta; guisa a fuego bajo 12 minutos, hasta que la salsa espese y el pollo esté hecho; prueba con un tenedor: la carne debe estar tierna, la salsa espesa y cremosa.

5. Cocer la pasta² en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete hasta al dente; una vez cocida, escurrir.

6. Presentación: mezcla la pasta² con el pollo y la salsa o sírvelo en platos separados, espolvorea con eneldo fresco y sirve la salsa junto con la pasta.