Kuřecí kari s kokosovým mlékem a rýží

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Coconut milkbalení 400 ml ≈ $2.20 100 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Curry powder 4 g
7. 7 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte rýži: propláchněte rýži studenou vodou, dokud nebude voda čirá, uvařte ji v hrnci na mírném plameni asi 12–15 minut do měkka, poté odstavte z ohně a nechte pod pokličkou 5 minut.

2. Očistěte cibuli a česnek, cibuli nakrájejte na jemno a česnek nasekejte na jemno.

3. Rozpalte pánev na střední teplotu, orestujte cibuli a česnek 3 minuty do průhlednosti, přidejte kari a rajčatovou pastu, prohřejte 1 minutu, míchejte.

4. Přidejte kuřecí maso na kostičky, opékejte na středním plameni 5 minut do lehkého zrůžovění a změny barvy.

5. Vlijte kokosové mléko, osolte podle chuti, duste na mírném ohni 12 minut do zhoustnutí omáčky, občas promíchejte.

6. Podávejte na talíři spolu s rýží, podávejte ihned, případně ozdobte zelení.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.