Poulet au curry avec du riz

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Coconut milkpaquet 400 ml ≈ $2.20 100 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Curry powder 4 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, faites-le cuire dans une casserole à feu doux environ 12–15 minutes jusqu’à ce qu’il soit prêt, puis retirez du feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.

2. Préparation : épluchez l’oignon et l’ail, émincez finement l’oignon, puis hachez finement ou écrasez l’ail.

3. Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon et l’ail 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ajoutez le curry et le concentré de tomate⁷, puis chauffez 1 minute en remuant.

4. Ajoutez le poulet coupé en dés, faites-le revenir à feu moyen 5 minutes jusqu’à légère coloration et changement de couleur.

5. Versez le lait de coco³, salez selon votre goût, puis laissez mijoter à feu doux 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps.

6. Service : dressez le plat dans une assiette avec le riz, servez aussitôt et accompagnez d’herbes fraîches si vous le souhaitez.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.