Pollo al curry con riso

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Coconut milkconfezione 400 ml ≈ $2.20 100 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Curry powder 4 g
7. 7 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il riso in acqua fredda finché l'acqua diventa limpida, far bollire il riso in una pentola a fuoco basso per circa 12–15 minuti fino a cottura, poi spegnere il fuoco e lasciare coperto per 5 minuti.

2. Preparazione: pulire la cipolla e l'aglio, tagliare finemente la cipolla, tritare finemente l'aglio.

3. Scaldare una padella a fuoco medio, rosolare cipolla e aglio per 3 minuti finché diventano trasparenti, aggiungere curry e pasta di pomodoro, scaldare per 1 minuto, mescolare.

4. Aggiungere pollo a cubetti, rosolarlo a fuoco medio 5 minuti fino a leggera doratura e cambiamento di colore.

5. Versare latte di cocco, salare a piacere, lasciare sobbollire a fuoco basso 12 minuti fino a densità della salsa, mescolare di tanto in tanto.

6. Servire: impiattare il piatto insieme al riso, servire subito, eventualmente accompagnato da erbe aromatiche.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.