Курица карри с рисом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
3. 3 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 100 мл
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Карри 4 г
7. 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть рис² холодной водой до прозрачной воды, отварить рис в кастрюле на слабом огне примерно 12–15 минут до готовности, затем снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.

2. Подготовка: очистить лук⁴ и чеснок⁵, нарезать лук мелко, мелко нарезать или измельчить чеснок.

3. Разогреть сковороду на среднем огне, обжарить лук⁴ и чеснок⁵ 3 минуты до прозрачности, добавить карри и томатную⁷ пасту, прогреть 1 минуту, помешивать.

4. Добавить курицу¹ кубиками, обжаривать на среднем огне 5 минут до легкого румянца и изменения цвета.

5. Влить кокосовое³ молоко, посолить по вкусу, тушить на слабом огне 12 минут до густоты соуса, периодически помешивать.

6. Подача: оформить блюдо на тарелке вместе с рисом², подавать сразу, по желанию сопровождать зеленью.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.