Күрішпен карри тауық еті
Кокос сүтіндегі карри қосылған тауық еті күрішпен берілген — жеңіл әрі ароматты кешкі ас.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 713 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.17
- Ақуыз
- 41 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 140 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 70 г
- 3 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 100 мл
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Curry powder 4 г
- 7 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: күрішті суық сумен мөлдір болғанша жуып, кастрюльде әлсіз отта шамамен 12–15 минут дайын болғанша қайнатыңыз, дайын болған соң оттан алып 5 минут жабық қалдырыңыз.
Дайындау: пияз бен сарымсақты тазалаңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты да ұсақтап тураңыз немесе ұсақтаңыз.
Қуыруға дайындық: қуыруға арналған табаны орташа отта қыздырыңыз, пияз бен сарымсақты 3 минут мөлдір болғанша қуырыңыз, карри мен томат пастасын қосып 1 минут жылытыңыз, араластырыңыз.
Етті қосу: етті кубиктерге турап қосыңыз, орташа отта 5 минут жеңіл қызарғанша және түсі өзгергенше қуырыңыз.
Сұйық қосу және тұздау: кокос сүтін құйыңыз, дәміне қарай тұздап, тұнбаса қоюланғанша әлсіз отта 12 минут тұндырыңыз, периодически араластырыңыз.
Қызмет көрсету: күрішпен бірге табаққа әсемдеп қойып бірден беріңіз, қажет болса көкшөппен безендіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook rice at low heat to prevent burning; high heat makes it dry or mushy. Use a tight lid to trap steam for even cooking.
- Немен алмастыруға болады
- Replace coconut milk with 100g evaporated milk for a lighter taste, or use 100g Greek yogurt for tanginess. Skip tomato paste if out; add 10g tomato purée instead.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken turns it rubbery. Check when it’s just opaque (no pink) at 165°C internal. Sauce may split if coconut milk boils too hard; stir gently.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat gently in a pan with 10g water to avoid drying. Freezes poorly. Sauce separates.
- Немен беру
- Pair with a cucumber salad (50g cucumber, 10g vinegar, 5g salt) to cut the richness. Use for a quick weeknight lunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.