Kaše z prosa na mléce se sušeným ovocem
Proso se vaří na mléce se sušeným ovocem a máslem do zhoustnutí a měkkosti. Hotová kaše se podává horká, s kouskem másla.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 454 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.78
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Milletbalení 800 g ≈ $3.50 55 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 3 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 20 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 7 g
- 5 Sugar 6 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: propláchněte proso horkou vodou, zalijte 150 ml vody; postavte hrnec na střední oheň a přiveďte k mírnému varu.
Kaše: vařte proso na středním ohni 10 minut, občas míchejte, dokud zrna nezměknou a nebudou poloprůhledná.
Přidejte mléko, rozinky, cukr a sůl; snižte oheň na slabý, nasaďte pokličku a vařte 15 minut, občas promíchejte, dokud kaše nezhoustne a proso nezměkne.
Dochutit máslem: odstavte z plamene, přidejte máslo a promíchejte do lesku; nechte pod pokličkou 5 minut na dochucení.
Podávejte horké, případně doplňte dalším kouskem másla; podávejte s jednoduchými dochucovadly podle chuti.
Tipy
- Proč takto
- Rinse millet to remove bitterness; unrinsed grains release a harsh taste when cooked in milk. Stir constantly the first 10 minutes to prevent burning on the bottom.
- Náhrady
- Use 200 ml of evaporated milk instead of 250 ml of regular milk for thicker texture. Replace raisins with 20 g of dried apricots, chopped.
- Časté chyby
- Overcooking makes the porridge dry and grainy; check doneness by tasting. Grains should be soft and creamy, not crunchy.
- Skladování a ohřev
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20 ml water, stirring until smooth. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- S čím podávat
- Pair with a slice of buttered rye toast for a filling breakfast. Serve to kids with a sprinkle of cinnamon for extra flavor.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.