Bouillie de millet au lait et aux raisins secs

1. 1 Milletpaquet 800 g ≈ $3.50 55 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 250 ml
3. 3 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 6 g
6. 6 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez le millet¹ à l’eau bouillante, ajoutez 150 ml d’eau, mettez la casserole sur feu moyen et portez à léger frémissement.

2. Bouillie : faites cuire le millet¹ à feu moyen 10 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les grains soient tendres et translucides.

3. Ajoutez le lait, les raisins³ secs, le sucre et le sel, baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement et jusqu’à ce que le millet¹ soit bien tendre.

4. Incorporez le beurre : retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la bouillie soit brillante, puis laissez reposer 5 minutes à couvert.

5. Service : servez bien chaud, avec une petite noisette de beurre si vous le souhaitez, et accompagnez d’ajouts simples selon votre goût.