Porridge de milhete no leite com passas

1. 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 55 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 250 ml
3. 3 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 6 g
6. 6 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: enxaguar o milhete com água fervente, cobrir com 150 ml de água; levar ao fogo médio e deixar até quase ferver.

2. Porridge: cozinhar o milhete em fogo médio 10 minutos, mexendo, até os grãos ficarem macios e semitransparentes.

3. Adicionar leite, passas, açúcar e sal; reduzir o fogo para baixo, tampar e cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar e o milhete ficar completamente macio.

4. Temperar com manteiga: retirar do fogo, adicionar manteiga e mexer até ficar brilhante; deixar sob a panela tampada por 5 minutos para infundir.

5. Servir: servir quente, se desejar completar com um pequeno pedaço de manteiga; pode servir com acompanhamentos simples a gosto.