Пшоняна каша на молоці з родзинками
Пшоно вариться на молоці з ізюмом та маслом до густоти й м’якості. Готова каша подається гарячою, з шматочком масла.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 454 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.79
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 55 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 250 мл
- 3 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
- 5 Sugar 6 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте пшоно кип’ятком, залийте 150 мл води; поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до слабкого кипіння.
Варіть пшоно на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи, поки зерна не стануть м’якими і напівпрозорими.
Додайте молоко, ізюм, цукор і сіль; зменшіть вогонь до слабого, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин, помішуючи час від часу, до загустіння й повної м’якості пшона.
Зніміть з вогню, додайте масло і перемішайте до блиску; залиште під кришкою на 5 хвилин для настоювання.
Подавайте гарячу, за бажанням доповніть невеликим шматочком масла; можна подати з простими добавками за смаком.
Поради
- Чому так
- Rinse millet to remove bitterness; unrinsed grains release a harsh taste when cooked in milk. Stir constantly the first 10 minutes to prevent burning on the bottom.
- Чим замінити
- Use 200 ml of evaporated milk instead of 250 ml of regular milk for thicker texture. Replace raisins with 20 g of dried apricots, chopped.
- Де помиляються
- Overcooking makes the porridge dry and grainy; check doneness by tasting. Grains should be soft and creamy, not crunchy.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20 ml water, stirring until smooth. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered rye toast for a filling breakfast. Serve to kids with a sprinkle of cinnamon for extra flavor.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.