Dezert z ryazhenky s banánem

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)balení 450 ml ≈ $3.00 70 ml
2. 2 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 7 g
3. 3 Sugar 17 g
4. 4 Gelatin 3 g
5. 5 Bananas≈ $1.44 za kg 50 g
6. 6 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Želatinu zalijte 30 ml studené vody a nechte nabobtnat 10 minut.

2. Nabobtnělý želatinu ohřejte na slabém ohni nebo v mikrovlnce do rozpuštění, nevarte ji a nechte vychladnout 5 minut.

3. Banán rozmačkejte vidličkou na pyré.

4. V mixéru vyšlehejte ryazhenku¹, smetanu a cukr 2 minuty.

5. Želatinu vlijte tenkým pramenem, přidejte banán a vyšlehejte ještě 1–2 minuty do hladka.

6. Rozlijte do skleniček a vložte do lednice na 2–3 hodiny dokud neztuhnou.

7. Podávejte s mátovými lístky.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.