Ряжанковий мус з бананом

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)упаковка 450 мл ≈ $3.00 70 мл
2. 2 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 7 г
3. 3 Sugar 17 г
4. 4 Gelatin 3 г
5. 5 Bananas≈ $1.44 за кг 50 г
6. 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Желатин залийте 30 мл холодної води і дайте набухнути 10 хвилин.

2. Набухлий желатин нагрійте на слабкому вогні або у мікрохвильовці до розчинення, не доводьте до кипіння, і охолодьте 5 хвилин.

3. Банан розімніть вилкою до стану пюре.

4. У блендері взбійте ряжанку, сметану та цукор 2 хвилини.

5. Вливайте желатин тонкою струменем, додайте банан і взбійте ще 1-2 хвилини до однорідності.

6. Розлийте у креманки і поставте у холодильник на 2-3 години, поки не застигне.

7. Подавайте, прикрасивши листочками м’яти.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.