Dessert al Latte Fermentato con Banana

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)confezione 450 ml ≈ $3.00 70 ml
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 7 g
3. 3 Sugar 17 g
4. 4 Gelatin 3 g
5. 5 Bananas≈ $1.44 per kg 50 g
6. 6 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 30 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai sciogliere la gelatina in acqua calda, mescolando fino a completa dissoluzione. Raffredda leggermente, poi aggiungi acqua fredda per accelerare il processo.

2. Schiaccia le banane⁵ con una forchetta o un pestello, lasciando piccoli pezzi.

3. Frulla la ryazhenka¹, la panna acida e lo zucchero per 3 minuti.

4. Versa a filo la gelatina raffreddata continuando a frullare per altri 10 minuti.

5. Unisci la purea di banana⁵ alla base e frulla per 1–2 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.