Banana-Ryazhenka Dessert

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)verpakking 450 ml ≈ $3.00 70 ml
2. 2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 7 g
3. 3 Sugar 17 g
4. 4 Gelatin 3 g
5. 5 Bananas≈ $1.44 per kg 50 g
6. 6 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Geef het gelatine in heet water en roer tot het volledig is opgelost. Laat het iets afkoelen, voeg dan ijswater toe om het proces te versnellen.

2. Plet de bananen⁵ met een vork of een aardappelstamper, laat kleine stukjes achter.

3. Meng de ryazhenka¹, zure room en suiker in de blender en mix 3 minuten.

4. Giet langzaam het afgekoelde gelatine toe terwijl je blijft mixen, nog eens 10 minuten.

5. Voeg de banaanmassa⁵ toe aan de basis en mix 1–2 minuten.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.