Bananen-Rjazenka-Dessert
Ein leichtes, luftiges Dessert mit säuerlich-süßem Geschmack aus fermentierter Milch (Rjazenka) und Banane.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 185 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.78
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Rjaschenka (Sauermilch)Packung 450 ml ≈ $3.00 70 ml
- 2 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 7 g
- 3 Zucker 17 g
- 4 Gelatine 3 g
- 5 Bananen≈ $1.44 pro kg 50 g
- 6 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 30 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gelee in heißem Wasser auflösen, ständig rühren, bis es vollständig gelöst ist. Etwas abkühlen lassen, dann Eiswasser hinzufügen, um den Prozess zu beschleunigen.
Die Bananen5 mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken, dabei kleine Stücke stehen lassen.
Rjazenka, Sauerrahm und Zucker für 3 Minuten pürieren.
Langsam den abgekühlten Gelée unter ständigem Mixen für weitere 10 Minuten einrühren.
Die Bananenmasse5 mit der Basis vermengen und 1–2 Minuten pürieren.
Kurz gesagt
- Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
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