Mísa s lososem, edamame a hnědou rýží
Hustá mísa s hnědou rýží, panovaným lososem, edamame, okurkou a nakysaným zázvorem, zalitá sójovou omáčkou a posypaná sezamem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 641 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.39
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Brown ricebalení 500 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 120 g
- 3 Frozen edamamebalení 400 g ≈ $3.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 5 Pickled gingerbalení 200 g ≈ $3.00 15 g
- 6 Soy sauce 10 ml
- 7 Sesame seeds 3 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Hnědou rýži opláchnout, dokud voda nebude čistá, přidat 180 ml vody a špetku soli. Přivést k varu, snížit teplo na minimum, zakrýt a dusit 30 minut, dokud nebude měkká a voda se nevstřebá.
Lososa nakrájet na kousky po 3 cm, lehce osolit. Okurku nakrájet na tenké půlkruhy.
Edamame uvařit ve slané vroucí vodě 4 minuty, odcedit.
Na pánvi s olejem rozžhavit silný oheň a lososa opéct po 3 minutách z každé strany, dokud nebude zlatavý a uvnitř jen mírně průsvitný.
Rýži vyložit do mísy, nahoře rozložit lososa, edamame, okurku a nakysaný zázvor.
Zalít sójovou omáčkou, posypat sezamem a podávat ihned.
Tipy
- Proč takto
- Season salmon with salt before searing to prevent it sticking to the pan and ensure even browning. Salt draws out moisture, creating a better crust at high heat.
- Náhrady
- Use frozen peas (60g) instead of edamame for a quicker, slightly sweeter texture. Replace pickled ginger with thinly sliced carrot (15g) if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking salmon turns it opaque and dry; check doneness at 2–3 minutes per side. It should flake easily with a fork.
- Skladování a ohřev
- Rice keeps 3 days; reheat in a microwave with a splash of water. Salmon must be eaten fresh or within 1 day.
- S čím podávat
- Pair with miso soup and steamed greens for a balanced, protein-rich dinner on a weeknight.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.