Bowl de salmão, edamame e arroz integral

1. 1 Brown ricepacote 500 g ≈ $2.50 70 g
2. 2 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 120 g
3. 3 Frozen edamamepacote 400 g ≈ $3.00 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
5. 5 Pickled gingerpacote 200 g ≈ $3.00 15 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sesame seeds 3 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o arroz integral em água fria até a água ficar translúcida e deixe escorrer. Aqueça uma panela média em fogo médio.

2. Preparação: corte o salmão² em pedaços de cerca de 3 cm; tempere o salmão com sal antes de grelhar.

3. Cozinhar o arroz: leve à fervura em fogo médio, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 25 minutos com a panela tampada, até o arroz ficar macio e absorver a água.

4. Cozinhar o salmão²: em uma frigideira antiaderente, grelhe o salmão em fogo alto por 3 minutos de cada lado, até dourar a crosta e o interior ficar macio.

5. Cozinhar o edamame: cozinhe o edamame em água salgada por 4 minutos, depois retire do fogo e escorra.

6. Montar o bowl: espalhe o arroz pronto em uma tigela, por cima disponha os pedaços de salmão² e o edamame, adicione o pepino e o gengibre em conserva.

7. Regar: regue o bowl com molho de soja a gosto, polvilhe com gergelim. Misture delicadamente ou sirva em camadas.

8. Servir: sirva o prato imediatamente; opcionalmente, oferecer fatias de limão e ervas.

9. Dicas antecipadas: o arroz pode ser cozido um dia antes de servir e armazenado na refrigeração; grelhe o salmão² pouco antes de servir.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”