Miska z łososiem, edamame i brązowym ryżem
Sycąca miska z brązowym ryżem, smażonym na patelni łososiem, edamame, ogórkiem i marynowanym imbirem, polewanym sosem sojowym i posypanym sezamem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 641 kcal
- Składniki
- ≈ $4.39
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Brown riceopakowanie 500 g ≈ $2.50 70 g
- 2 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 120 g
- 3 Frozen edamameopakowanie 400 g ≈ $3.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 5 Pickled gingeropakowanie 200 g ≈ $3.00 15 g
- 6 Soy sauce 10 ml
- 7 Sesame seeds 3 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepłukać ryż, aż woda będzie czysta, dodać 180 ml wody i szczyptę soli. Zagotować, zmniejszyć ogień do minimalnego, przykryć i gotować 30 minut, aż będzie miękki i wchłonie wodę.
Pokroić łososia na kawałki po 3 cm, lekko posolić. Ogórek pokroić na cienkie półksiężyce.
Ugotować edamame w osolonej wodzie przez 4 minuty, odcedzić na cedzaku.
Rozgrzać patelnię z olejem na dużym ogniu, smażyć łososia po 3 minuty z każdej strony, aż będzie złoty i nieprzezroczysty w środku.
Włożyć ryż do miseczki, ułożyć na nim łososia, edamame, ogórek i imbir.
Polewać sosem sojowym, posypać sezamem i podawać od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Season salmon with salt before searing to prevent it sticking to the pan and ensure even browning. Salt draws out moisture, creating a better crust at high heat.
- Zamienniki
- Use frozen peas (60g) instead of edamame for a quicker, slightly sweeter texture. Replace pickled ginger with thinly sliced carrot (15g) if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking salmon turns it opaque and dry; check doneness at 2–3 minutes per side. It should flake easily with a fork.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Rice keeps 3 days; reheat in a microwave with a splash of water. Salmon must be eaten fresh or within 1 day.
- Z czym podać
- Pair with miso soup and steamed greens for a balanced, protein-rich dinner on a weeknight.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.