Tazón de salmón, edamame y arroz integral

1. 1 Brown ricepaquete 500 g ≈ $2.50 70 g
2. 2 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 120 g
3. 3 Frozen edamamepaquete 400 g ≈ $3.00 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
5. 5 Pickled gingerpaquete 200 g ≈ $3.00 15 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sesame seeds 3 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir; calienta una olla mediana a fuego medio.

2. Corta el salmón² en piezas de unos 3 cm y sazónalo antes de freír.

3. Lleva el arroz a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego a suave, cocínalo 25 minutos tapado, hasta que esté tierno y haya absorbido el agua.

4. Cocina el salmón²: en una sartén antiadherente, dora el salmón a fuego alto por 3 minutos de cada lado, hasta obtener una corteza dorada y un interior jugoso.

5. Cocina el edamame: hierve el edamame en agua con sal 4 minutos, luego retíralo del fuego y escúrrelo.

6. Arma el tazón: coloca el arroz cocido en un bol, encima pon los trozos de salmón² y el edamame, añade el pepino y el jengibre encurtido.

7. Adereza: rocía el tazón con salsa de soja al gusto y espolvorea sésamo, mezcla con cuidado o sirve en capas.

8. Sirve: sirve el plato de inmediato; también puedes ofrecer rodajas de limón y hierbas si lo deseas.

9. Consejos por adelantado: puedes cocinar el arroz un día antes de servir y guardarlo en refrigeración; dora el salmón² poco antes de servir.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».