Бульйон з лососем, едамаме та коричневим рисом
Смачний та насичений бульйон з коричневим рисом, смаженим лососем, едамаме, огірком та маринованим імбирем, политим соєвим соусом та посипаним кунжутом.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 641 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.39
- Білок
- 38 г
Інгредієнти
- 1 Brown riceупаковка 500 г ≈ $2.50 70 г
- 2 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 120 г
- 3 Frozen edamameупаковка 400 г ≈ $3.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 5 Pickled gingerупаковка 200 г ≈ $3.00 15 г
- 6 Soy sauce 10 мл
- 7 Sesame seeds 3 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Sunflower oil 5 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте коричневий рис, поки вода не стане прозорою, додайте 180 мл води та щепотку солі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою та варити 30 хвилин, поки рис не стане м'яким і не вбере воду.
Наріжте лосось на шматочки по 3 см, легенько посоліть. Огірок наріжте тонкими півмісяцями.
Зваріть едамаме у підсоленій воді 4 хвилини, злийте у дуршлаг.
Нагрійте сковороду з олією на сильному вогні, смажте лосось по 3 хвилини з кожного боку, поки він не стане золотистим і незрозумілим всередині.
Викладіть рис у тарілку, зверху розмістіть лосось, едамаме, огірок та маринований імбир.
Полійте соєвим соусом, посипте кунжутом і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Season salmon with salt before searing to prevent it sticking to the pan and ensure even browning. Salt draws out moisture, creating a better crust at high heat.
- Чим замінити
- Use frozen peas (60g) instead of edamame for a quicker, slightly sweeter texture. Replace pickled ginger with thinly sliced carrot (15g) if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking salmon turns it opaque and dry; check doneness at 2–3 minutes per side. It should flake easily with a fork.
- Зберігати й розігрівати
- Rice keeps 3 days; reheat in a microwave with a splash of water. Salmon must be eaten fresh or within 1 day.
- З чим подати
- Pair with miso soup and steamed greens for a balanced, protein-rich dinner on a weeknight.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.