Sándwich de huevo y cebollín

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
2. 2 Rye breadpaquete 350 g ≈ $2.39 60 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la cebolla verde y el pan; mantén la mantequilla a temperatura ambiente; corta la cebolla verde en piezas de 0,5 cm; lava los huevos antes de hervir y prepara agua fría para enfriarlos.

2. Lleva agua a ebullición en una olla mediana a fuego alto; hierve los huevos duros 9 minutos, luego pásalos a agua fría y enfríalos a temperatura ambiente; pélalos.

3. Pela los huevos y desmenúzalos con un tenedor hasta obtener migas grandes; añade la mantequilla blanda, la sal y la cebolla verde, mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Unta el pan de centeno y reparte uniformemente la mezcla de huevo y mantequilla sobre cada rebanada.

5. Distribuye la mezcla sobre todas las rebanadas; si se desea, enrolla las rebanadas en sándwiches o déjalas abiertas.

6. Sirve: coloca los sándwiches en un plato y sírvelos de inmediato; opcional: espolvorea más cebolla verde antes de servir.