Panino all'uovo con cipolla verde

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
2. 2 Rye breadconfezione 350 g ≈ $2.39 60 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il cipollotto e il pane, lascia il burro a temperatura ambiente e taglia il cipollotto a pezzi di 0,5 cm; lava le uova prima della bollitura e prepara acqua fredda per il raffreddamento.

2. Porta l'acqua a ebollizione in una casseruola media a fuoco alto e fai bollire le uova per 9 minuti, poi trasferiscile in acqua fredda e raffreddale a temperatura ambiente; togli la buccia.

3. Sbuccia le uova e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una massa grossolana, aggiungi il burro morbido, sale e cipolla verde, mescola fino a ottenere una massa omogenea.

4. Spalma il pane di segale con la massa uovo-burro in modo uniforme su ogni fetta.

5. Distribuisci la massa su tutte le fette di pane e, se vuoi, arrotola le fette per fare i panini o lasciale aperte.

6. Servi i panini su un piatto e portali a tavola subito; se vuoi, spolvera con cipolla verde prima di servire.