Бутерброд із яйцем та зеленою цибулею
Простий ситний бутерброд на ржаному хлібі з маслянистою начинкою із яйця та зеленої цибулі. Швидко готується і відмінно зберігається в холоді для перекусу.
- Час приготування
- 12 хв
- Порція
- 365 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.14
- Білок
- 17 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 60 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 5 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуй зелений лук і хліб, тримай масло при кімнатній температурі; наріж зелений лук на шматочки по 0,5 см; вимий яйця перед варінням та підготуй холодну воду для охолодження.
Доведи воду до кипіння в середній каструлі на сильному вогні; вари яйця круто 9 хвилин, потім перенеси в холодну воду й охлади до кімнатної температури, зніми скорлупу.
Очисти яйця, розімни виделкою до крупної крошки, додай м’яке масло, сіль і зелений лук, перемішай до однорідної маси.
Намаж на кожен ломтик ржаного хліба підготовлену яєчно-масляну масу рівномірно.
Розподіли масу по всім ломтикам хліба, за бажанням згорни ломтики в бутерброди або залиш їх відкритими.
Виклади бутерброди на тарілку, подай одразу; можна за потреби посипати зеленою цибулею перед подачею.
Поради
- Чому так
- Boil eggs for exactly 9 minutes to avoid a greenish ring around the yolk, which happens if overcooked. Undercooked eggs stay runny inside.
- Чим замінити
- Use 10g chives instead of green onion for a milder taste; replace rye bread with whole wheat if unavailable.
- Де помиляються
- Overmashing the egg turns it greasy. Stop when it’s still slightly chunky. Notice by shiny, wet texture instead of crumbly.
- Зберігати й розігрівати
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in a toaster or microwave for 20 seconds until warm.
- З чим подати
- Pair with a cup of black coffee or a glass of cold milk for a balanced breakfast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.