Sanduíche de ovo com cebolinha
Sanduíche simples e farto em pão de centeio com recheio amanteigado de ovo e cebolinha. Rápido de preparar e excelente para guardar na geladeira para um lanche.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 365 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.14
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Rye breadpacote 350 g ≈ $2.39 60 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o cebolinha e o pão, mantenha a manteiga à temperatura ambiente; corte o cebolinho em pedaços de 0,5 cm; lave os ovos antes de cozinhar e prepare água fria para resfriamento.
Ferva água em uma panela média em fogo alto; cozinhe os ovos até ficarem duros por 9 minutos, depois transfira para água fria e resfrie até atingir a temperatura ambiente, retire a casca.
Descasque os ovos, amasse com um garfo até ficar grosseiro, junte a manteiga macia, o sal e a cebolinha, mexa até virar uma pasta homogênea.
Pegue fatias de pão de centeio e espalhe uniformemente sobre cada fatia a massa ovo-manteiga preparada.
Distribua a massa por todas as fatias, se quiser enrole as fatias em sanduíches ou deixe abertos.
Sirva os sanduíches em um prato e sirva imediatamente; se preferir, polvilhe mais cebolinha antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Boil eggs for exactly 9 minutes to avoid a greenish ring around the yolk, which happens if overcooked. Undercooked eggs stay runny inside.
- Substituições
- Use 10g chives instead of green onion for a milder taste; replace rye bread with whole wheat if unavailable.
- Erros comuns
- Overmashing the egg turns it greasy. Stop when it’s still slightly chunky. Notice by shiny, wet texture instead of crumbly.
- Guardar e reaquecer
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in a toaster or microwave for 20 seconds until warm.
- Servir com
- Pair with a cup of black coffee or a glass of cold milk for a balanced breakfast.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.